[부산/센텀] 해성막창집 센텀점 솔직 후기: 변해버린 온도와 아쉬운 한 끼의 기록

1. 매장 정보 및 이용 가이드 (Shop Info)

• 상호명: 해성막창집 센텀점
• 주소: 부산 해운대구 센텀5로 55 (센텀Q빌딩 1층)
• 영업시간: 매일 16:00 ~ 24:00 (라스트 오더 23:00)
• 전화번호: 051-741-3331
• 특징: 해운대 본점의 명성을 바탕으로 센텀 인근에서 큰 인기를 끌어온 막창 전문점입니다. 하지만 최근 방문객들 사이에서 맛의 편차와 품질 유지에 대한 아쉬운 목소리가 나오고 있는 곳이기도 합니다.

해성막창집 센텀점 부산 해운대구 센텀동로 90

 

해성막창집 센텀점 · 부산광역시 해운대구 재송동 1221

---

2. 메뉴 및 가격 분석 (Menu)

• 소막창 / 대창구이: 각 12,000원
• 곱창전골: 11,000원 (1인분 기준)
• 볶음밥: 2,000원 / 사리(당면 등): 2,000원

---

3. ME:LOG's 미식 리뷰 (Review)

자리에 앉아 설레는 마음으로 전골을 기다렸으나, 서빙된 음식을 마주한 순간 실망감을 감출 수 없었습니다.

• [현저히 줄어든 양] 예전과 비교했을 때 전골 2인분의 전체적인 양, 특히 메인인 곱창의 양이 눈에 띄게 줄어든 점이 무척 아쉬웠습니다.
• [아쉬운 식감과 질감] 곱창 자체가 무척 질겨 씹는 즐거움보다 불편함이 앞섰습니다. 예전의 그 부드럽고 고소했던 풍미를 찾아보기 힘들었습니다.
• [중단된 여정] 전골에서 느낀 실망감이 커서 더 이상의 식사가 무의미하다고 판단했습니다. 결국 저희는 자리를 옮겨 부산오뎅에서 남은 대화를 이어가기로 하였습니다.
• [볶음밥의 양] 볶음밥 1인분의 양이 엄청 적습니다. 깜짝 놀랬습니다. 잘먹는 성인남자 2숟갈이면 없어질 양입니다.

과거에는 2명이서 구이 3인분에 전골 2인분을 먹으면 배가 엄청 불렀지만 그래도 구이랑 전골을 다 먹어야 한다는 생각에 배가 불러도 다 먹었는데 이번에는 5인분을 다 먹기에는 무리라고 생각하여 전골 2인분만 주문하였습니다. 구이 3인분을 시켰어도 양이 모자랐을거 같은 생각이 듭니다.

---

4. 방문 실결제 내역 (Receipt)

해성막창집 센텀점 상세 주문 내역입니다.  (방문일: 2026년 04월 15일 수요일 / 2인 기준)

항목	상세 내역	금액	비고
메인 메뉴	곱창전골 (2인분)	22,000원	양과 질 모두 예전만 못함
사리 추가	당면 사리 (1개)	2,000원	-
식사류	볶음밥 (1개)	2,000원	-
주류	소주 (대선 1병)	5,000원	-
최종 합계		31,000원

---

5. ME:LOG's 솔직 피드백 (Epilogue)

한때는 일정하고 훌륭한 맛으로 신뢰를 주던 곳이었으나, 이제는 그날그날의 운에 맡겨야 하는 '복불복' 식당이 된 듯하여 단골로서 안타까운 마음이 듭니다. 오랜 지기인 혀니와 함께 기분 좋은 마무리를 꿈꿨던 저녁 식사는 변해버린 맛의 장벽에 부딪히고 말았습니다. 맛의 본질을 다시 찾지 않는다면 다시 이 길을 걷기는 쉽지 않을 것 같습니다.